準備食材
■食材
究好豬－黃金比例絞肉 200g/包
中型番茄3顆
洋蔥 1/2顆
蒜末 2茶匙
雞蛋 1顆
■調味
巴西里 1茶匙
橄欖油 1茶匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
究好豬－黃金比例絞肉 200g/包
中型番茄3顆
洋蔥 1/2顆
蒜末 2茶匙
雞蛋 1顆
■調味
巴西里 1茶匙
橄欖油 1茶匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
料理步驟
■作法
1.洗淨的蕃茄（需留蒂），用刀子從蕃茄頭1/3高度開始平切，含蒂的1/3蕃茄頭最後要蓋回去當蕃茄帽子，2/3的蕃茄用小湯匙將果肉/汁挖空
2.將豬絞肉和其他材料(洋蔥, 巴西里, 蒜頭, 雞蛋,橄欖油, 鹽，黑胡椒)全部丟進大碗裡攪拌均勻，然後將蕃茄挖空後就可以開始塞肉，輕輕的壓讓肉結實的塞在蕃茄裡。
3.塞好肉的蕃茄，和蕃茄頭平面朝下放，全部平放在已抹好橄欖油的烘培紙上，進已預熱10分180度的烤箱裡，以180度烤20 分鐘，完成
