一路講究，透明純淨，100%全程溯源
「越是透明，越是給自己找麻煩」
自動物營養品起家，本科專業調配黃金飼料配方
從養育到交付，打造牧場、分切場與冷鏈運輸
建立最透明的溯源產鏈，呈現最純淨的新鮮美味
適齡營養補給
不同於一般飼養，大多僅添加單一營養素，
我們運用40多年動物營養品專業，在豬的不同生長階段調配最適合的營養配方，
結合預防醫學概念，避免用藥，維持豬隻免疫力。
下次購買豬肉前，留意豬隻飼養方式，因為 ——「給動物吃什麼，就是給我們吃什麼」
• 專業營養師，根據豬的成長調配最適飼糧配方
• 自有實驗室，從原料到成品都會進行檢驗
• 每個調配階段營養品都有身分證，從飼料建起溯源機制
友善智慧飼養
論廣度——5家自營＋近20家共同理念合作牧場，超過百位畜牧職人；
論細度——從豬隻分娩到成長、從食住到育樂。
我們導入動物福祉標準，結合物聯網與大數據，全程智慧養育、精準監控，提升豬隻健康與養殖透明度，建立100%溯源牧場。
• 小豬不剪尾不剪牙，自由進出柵欄，快樂玩耍
• 釋出養殖空間打造社交環境，提升豬隻好心情
• 雲端豬秤x智慧餵飼：分析生長、體重、飼料攝取，給予每隻豬最適合的飼料配比
低溫潔淨分切
我們打造全台首座透明分切廠，廠區全面控溫，生菌數抽檢、入場人車嚴謹消毒，以及堅持生熟食分開作業、絕對離地放置，大幅降低污染可能。
分切作業透明化，公開專業環境與技術，歡迎你親自來檢驗。
• 究極防護，人員進場前仔細清潔雙手、穿戴完整無塵裝備，車輛噴霧消毒
• 42度餘溫屠體，於0度預冷室靜置18-24小時，降到5度低溫才能進場分切
• 職人精確分切，全程15度以下作業，源封純淨美味
全程保鮮運輸
若沒有堅守規範與嚴格溫控，前面的努力就會斷送在這一段段運輸途中。
為了確保究好豬的高標準被扎實執行，我們不惜建立自有冷鏈與車隊，並與嚴選物流夥伴合作，避免交叉污染也確保溫控美味不流失。
讓「一路講究」堅守到終點—你的手上。
• 自有車隊，溯源不斷接
• 分切後立即以-40℃急速冷凍，媲美鮪魚控溫
• 4~5 ℃冷藏、-18 ℃冷凍，冷藏與冷凍雙線直輸，極鮮美味不流失
適齡營養補給
友善智慧飼養
低溫潔淨分切
全程保鮮運輸
究好豬的肉質特色是什麼？為什麼特別鮮甜？
肉質Q彈、無腥味、保水度高，是吃一口就能吃得出的差別
究好豬的鮮甜來自於全方位的講究，
從優質品種篩選、經過多方測試的專業營養補給、智慧環控的舒適環境、人道悉心的照顧等，
讓豬隻在健康愉悅的狀態下成長，使肌肉發育均勻、油脂分布自然。
最終搭配嚴謹的低溫分切與急速冷凍技術，完美鎖住食材原有的鮮美肉汁。
推薦只需簡單烹調就是極致美味，無須過多調味，有助健康。
為什麼有些豬肉會有腥騷味？究好豬也會嗎？
我們透過早期去勢技術與人道管理，從源頭阻斷豬騷味產生並提升肉質。
產生豬腥味的主因是公豬體內的雄性賀爾蒙分泌，
究好豬在小豬出生 7 天內即會進行處理。
這不僅能避免肉質產生令人不喜歡的味道、維持鮮甜口感，
同時也兼顧了人道飼養與動物福利。
為什麼肉品的顏色看起來不太一致？
豬肉色澤受肌紅蛋白影響，同一部位不同肌肉組織就有顏色深淺之分，均為正常現象。
由於豬隻不同部位的肌肉活動量、脂肪含量與含氧量差異，
自然會呈現深淺不同的色澤，
這並不影響肉質的新鮮度與品質，請您安心食用。
不同部位適合怎麼料理？
透過專業精確的分切技術，究好豬的每個部位都保留最佳的料理口感。
由於分切與控溫管理嚴謹，肉質穩定，能忠實呈現料理方式的特色，
您可依照部位、烹飪習慣，在我們的產品頁面找到最適合您的肉品，歡迎前往選購。
豬肉為什麼一定要煮熟？不能像牛肉一樣吃半生熟嗎？
為了確保完全消滅潛在的寄生蟲和病原菌風險，豬肉必須加熱至中心溫度 70°C 以上食用。
牛、魚肉與豬肉的寄生蟲種類不同，
豬肉中可能存在的寄生蟲需透過高溫加熱才能殺死。
究好豬雖然透過急速冷凍與嚴格飼料控管大幅降低風險，
但仍建議您將肉品完全煮熟，以享受最安全的美味。
包裝上的溯源 QR Code可以看到哪些資訊？這對我有什麼好處？
您可查詢豬隻從牧場出處、出生、屠宰、分切的完整歷程，確保來源明確
除了產銷履歷上的資訊外，我們更在牧場內部導入智慧數據系統，
詳細記錄豬隻不同階段的成長數據與適齡營養。
透過內部的數位化監控，落實每一階段的健康把關，
確保您手中的豬肉不只來源可追溯，更是維持在最高品質。
豬肉要怎麼切才不會咬不動？
想要豬肉口感軟嫩、好咀嚼，切法關鍵在於掌握「逆紋切」。
由於豬肉是由一束束的肌肉纖維組成，切割方式會直接影響口感。
逆紋切： 刀刃與肉的紋路呈「垂直」方向，將長長的纖維切斷。
在咀嚼時，牙齒就不需要費力磨斷堅韌的纖維，口感會較為軟嫩。
順紋切： 刀刃與肉的紋路呈「平行」方向，保留長纖維的完整。
這種切法能讓肉塊在烹煮後不易散開，口感較有彈性與嚼勁，
適合需要長時間燉煮或製作肉絲料理。
收到產品後該如何保存與解凍，才能留住最佳口感？
建議收到冷凍產品後立即冷凍保存，並使用「冷藏解凍法」以鎖住肉質的最佳風味。
為了留住究好豬鮮甜 Q 彈的特性，請於料理前一晚將肉品移至冷藏室緩慢解凍，
這能有效減少肉汁流失、維持保水度。
請避免使用微波或室溫長時間解凍，以免影響肉質新鮮度與口感。
如果肉品解凍並拆封後，放冷藏可以放幾天呢？
建議在解凍拆封後 24 小時內烹調完畢，且拆封肉品冷藏存放不宜超過 2 天。
由於肉品解凍後，接觸空氣會使微生物的繁殖能力會增強，
因此解凍後應盡快烹調，並避免反覆冷凍解凍，
以免破壞口感和增加細菌風險。
如果想要分裝肉品該如何處理？是等解凍後分裝好再冰回冷凍庫嗎？
不建議解凍後再回凍，究好豬產品多以一餐分量包裝，就是為了避免反覆解凍導致肉質劣化。
反覆的解凍與冷凍會破壞肌肉纖維，導致肉汁流失，
使原本細緻柔嫩的肉質變得乾柴 。
如果您覺得分量仍需分次使用，請務必在「半退冰」狀態下快速分裝並回凍，
且盡量在2~7天內食用完畢。
這些肉品適合小孩和長輩食用嗎？安全有保障嗎？
適合。究好豬的誕生初衷，就是為了讓人們每天都能好好安心吃飯。
從飼養、分切、運輸，我們設立層層超乎想像的嚴格關卡，
並透過建立產鏈、智慧管理做到100%全程溯源，
肉品通過多項食品安全系統驗證，適合小孩、長輩與重視飲食安全的您日常食用。
你們的肉品有使用抗生素或生長激素嗎？
我們不使用生長激素，並導入「預防勝於治療」的預防醫學為飼養核心原則。
透過適齡營養配方、充足活動空間與環境管理，
讓豬隻自然提升免疫力，降低疾病風險，進而減少藥物醫療的需求。
肉品通過多項食品安全系統驗證取得多項標章，並經過檢測確認無藥物殘留風險，才會進入分切與販售流程。
你們如何確保肉品沒有藥物殘留？
我們每天針對不同來源牧場的豬肉，皆會進行動物用藥殘留檢驗，確認符合標準後才能上市。
究好豬的生產流程符合法規與多項食品安全系統驗證要求，肉品定期委託第三方公正檢驗機構檢驗，確保肉品安全無虞。
詳細的檢驗項目與驗證內容，可於網站「安心驗證」頁面查看完整說明與證書：
檢驗標準有哪些？是否符合國際規範？
是的，究好豬的管理與檢驗標準，皆符合國際標準。
飼養管理、肉品檢測到出貨流程，皆依照高標準執行，並取得多項食安標章與檢驗證明。
我們已將所有相關驗證與證書整理於「安心驗證」頁，歡迎前往查閱：
究好豬的飼養環境和一般豬場有什麼不同？
究好豬採用「畜牧整合顧問」模式，打造智慧化的數據監控與人道友善環境，隨時掌握豬群健康狀態。
我們為豬隻請了專業的「健康管家」，透過數據紀錄來追蹤豬隻們的成長狀況。
顧問團隊會根據這些科學紀錄，即時診斷並調整最適合的照顧方式。
這種數位化的管理就像幫豬隻寫「成長日記」，確保每一頭豬都在最健康的狀態下長大。
此外，我們願意犧牲成本，提供更大的活動空間，
搭配負壓式水簾、自動環控通風系統、母豬群養個飼設備，
讓豬隻在舒適低壓的環境中生活，有助減少不良元素的堆積，提升肉質的品質。
你們怎麼確保豬隻健康呢？
我們導入「預防醫學」概念並嚴格執行「衛生隔離措施」，從源頭守護豬隻健康。
相較於傳統經驗養殖，我們有畜牧整合顧問團隊，維護豬群健康確認，
針對豬隻不同成長階段提供最適營養配方，
讓豬隻擁有強健好體質，自然提升豬隻免疫力，從根本減少對藥物醫療的需求。
此外，除了提供舒適的成長環境，我們對衛生安全也極致講究，
進入牧場的人員皆須沐浴並徹底消毒；
所有車輛進入前，車輪須經過消毒水坑，車身亦需全面噴灑消毒液，嚴防病菌進入牧場。
你們的豬都是吃什麼長大呢？會吃瘦肉精嗎？
究好豬飼料以黃豆、小麥、玉米為基礎，搭配專業營養成分，且絕不使用廚餘與瘦肉精。
為了從源頭把關，我們成立「安信檢驗中心」評估適合的原料，
透過測試流動性、沾黏性及成分分析來確保品質。
在生產過程中，我們採用業界少見的「90秒預拌條件」，在極短時間內將微量元素混合均勻，
避免因攪拌摩擦受熱導致營養素變質，保留最高的營養活性。此外，搭配生產控制系統的條碼標示，
讓每批飼料從配方、秤量、倉儲到成品出貨皆能精準追溯，
確保豬隻攝取的每一口營養都純淨安全。
什麼是「適齡營養配方」？為什麼這對豬隻很重要？
所謂「適齡營養配方」就是依豬隻成長階段，所量身調製的專屬營養比例。
就像人類在嬰兒、青春期與成年期有不同的營養需求一樣，
豬隻在每個時期所需的補給也截然不同，
比如剛出生的小豬，需要母奶補充維生素E增強防護力、維生素D3幫助骨骼發育；
離乳期的小豬容易有腸胃的問題，因此會補充益生菌把腸道顧好；
生長期是骨骼發育及肌肉的堆積關鍵期，加入蛋白酵素幫助肌肉發育；
成熟期代謝開始變慢，為維持體態與代謝，
搭配「有機硒、鐵、鉻」等微量元素，確保肉質優良。
透過精準的營養供給，幫助豬隻自然成長、建立健康體質。
台灣天氣潮濕悶熱，運送過程中如何維持肉品新鮮？
我們利用專門的「低溫配送車輛」，從源頭到配送全程低溫不中斷。
肉品由專門的低溫配送車輛自屠宰場載回，立即放入冷藏環境暫存，並在15℃以下的環境分切。
分切完畢後立即以 -40℃ 急速冷凍，最後透過 -18℃ 低溫儲存與配送，
全程精密監控，確保新鮮度不受台灣炎熱氣候影響而變質 。
聽說豬肉分切過程最容易汙染，你們如何確保衛生安全？
我們建立嚴格溫控標準及消毒SOP，確保全程衛生安全無疑慮。
究好豬的分切環境極度注重衛生，除了車輛進入場區前須經過徹底消毒，
人員進入前更須穿戴整套防塵裝備，並通過浴塵室吹除異物與毛髮，依食品從業人員標準洗手六步驟仔細清潔雙手。
在分切過程中，嚴格執行 15℃ 以下低溫分切，並堅持將生食與熟食的分切環境完全獨立分開，
有效杜絕交叉污染，確保肉品純淨安全 。
和傳統市場或一般超市的豬肉差在哪？
我們不走拍賣市場，牧場直送屠宰，搭配專門低溫配送車輛，確保肉品新鮮、來源透明。
傳統交易模式依賴拍賣市場目測競標，
除了較難精準掌握豬隻的飼養環境與用藥細節外，
拍賣過程也容易對豬隻產生壓力，導致豬隻緊迫，進而影響肉質，
此外，從屠宰到販售若缺乏全程溫控，也會影響新鮮度。
因此，究好豬堅持採用自行養殖或是來自長期合作牧場的豬隻，不走拍賣市場，牧場直送屠宰，
屠宰後立即進入冷鏈系統，快速降溫、分切及運輸，
降低一切肉質劣化可能，維持100%可溯源保證。
