準備食材
■食材
究好豬－梅花排、杏鮑菇(切成薄片)、泡菜、蔥
■調味
橄欖油 3大匙
奶油 20g
淡口醬油 1/2 杯
大蒜 ( 壓碎) 2瓣
醋 1/4杯
鹽、胡椒 適量
■工具
牙籤
料理步驟
■作法
1.豬肉片攤平擺上泡菜、蔥段
2.豬肉片慢慢捲起捲實
3.熱鍋加點油，將肉片捲有切口往下，放下去煎，煎至金黃醋、水和奶油用中火加熱。 攪拌混合
4.繼續烹飪，直到醬汁變稠並減少一半， 用鹽和胡椒調味
5.上菜前將醬汁倒在肉捲上，完成
1.豬肉片攤平擺上泡菜、蔥段
2.豬肉片慢慢捲起捲實
3.熱鍋加點油，將肉片捲有切口往下，放下去煎，煎至金黃醋、水和奶油用中火加熱。 攪拌混合
4.繼續烹飪，直到醬汁變稠並減少一半， 用鹽和胡椒調味
5.上菜前將醬汁倒在肉捲上，完成
