準備食材
▪準備：
腩排500g、切絲洋蔥1顆
▪濕醃調味料:
水150ml、醬油150ml、糖2大匙、蘋果醋6大匙、橄欖油6大匙、大蒜末3瓣
▪乾醃調味料:
匈牙利紅椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/4茶匙、蒜粉1/8茶匙、肉桂粉1/4茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
腩排500g、切絲洋蔥1顆
▪濕醃調味料:
水150ml、醬油150ml、糖2大匙、蘋果醋6大匙、橄欖油6大匙、大蒜末3瓣
▪乾醃調味料:
匈牙利紅椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/4茶匙、蒜粉1/8茶匙、肉桂粉1/4茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
料理步驟
▪ 步驟：
1.將腩排濕醃6-8小時，隔夜最好
2.濕醃後的腩排取出，均勻塗開乾醃香料，至少醃2小時
3.取出鋁箔紙，將肋排放入，上面鋪滿洋蔥絲，再蓋上一張鋁箔包好
4.烤箱先預熱135度，將肋排置入，設定135度烤2小時
5.將上蓋的鋁箔掀開，烤箱溫度升高至250度，烤2分鐘後，完成
1.將腩排濕醃6-8小時，隔夜最好
2.濕醃後的腩排取出，均勻塗開乾醃香料，至少醃2小時
3.取出鋁箔紙，將肋排放入，上面鋪滿洋蔥絲，再蓋上一張鋁箔包好
4.烤箱先預熱135度，將肋排置入，設定135度烤2小時
5.將上蓋的鋁箔掀開，烤箱溫度升高至250度，烤2分鐘後，完成