準備食材
■ 準備材料(2人份)：
梅花薄切肉片(2mm) 200g/1包
醃料：
蔥 1支、醬油 2-3大匙、清酒或米酒 2大匙、味醂 1大匙，或改用1小匙的糖、薑泥 1大匙、蘋果泥 約1/4顆
其他：
洋蔥，切絲 1/2、白飯 適量
高麗菜，切絲 少許、橄欖油 少許
梅花薄切肉片(2mm) 200g/1包
醃料：
蔥 1支、醬油 2-3大匙、清酒或米酒 2大匙、味醂 1大匙，或改用1小匙的糖、薑泥 1大匙、蘋果泥 約1/4顆
其他：
洋蔥，切絲 1/2、白飯 適量
高麗菜，切絲 少許、橄欖油 少許
料理步驟
■ 料理步驟：
1.準備醃料，將蔥綠切絲、蔥白切段備用
2.薑磨成泥、蘋果去皮磨成泥、洋蔥切絲
3.豬肉混合醬油、清酒、味醂、薑泥、蘋果泥抓過，靜置至少15分鐘
4.下油熱鍋，用中大火將洋蔥炒成金黃色後取出
5.同支鍋子加入豬肉和醬汁，用中大火燒出色澤後，把洋蔥加入拌勻
6.湯汁收乾、豬肉熟透後取出
盛盤後搭配白飯、高麗菜絲裝飾。