準備食材
巧巴達 1顆
起司片 1-2片
究好豬－黃金比例絞肉 2包
罐頭番茄醬 1罐
▋佐料：
牛奶 3湯匙
麵包粉 適量
蛋 1顆
巴西里葉
帕瑪森起司粉 1/4湯匙
扁葉巴西里 1 湯匙
義大利香料 1 茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
鹽巴 1/2茶匙
橄欖油 適量
蒜頭 1-2顆
料理步驟
step1
將絞肉與佐料放入容器，用手均勻混合，然後捏成肉球狀，放入冰箱30分鐘
step2
將番茄泥罐頭打開放入鍋內慢慢加熱，直到醬汁變熱。
step3
將肉丸煎至外表呈現咖啡色半熟，置放在盤子上冷卻定型。
step4
將肉丸子放入番茄醬汁，煮約10分鐘，直到入味。
step5
將巧巴達放入烤箱至金黃色後，拿出來塗抹上蒜頭泥，再放上肉丸與醬汁跟起司片再次烤到起司融化，最後放上一些巴西里或者羅勒葉，開吃
