準備食材
▪ 肉丸材料：
究好豬－黃金比例絞肉 200g/包x2
雞蛋 1個
義大利綜合香料 1小匙
鹽 1/4茶匙
調味:
黑胡椒 1/4茶匙
洋蔥，切成小丁 1/2個
麵包屑 1/4杯
■茄汁食材:
洋蔥 120g(半顆)
蒜頭 3瓣
去皮番茄罐頭 400g
鹽巴 1/3小匙
黑胡椒
料理步驟
1.將烤箱預熱到200度
2.鋁箔紙鋪上烤盤
3.在一個大碗裡，混合碎肉、雞蛋、香料、洋蔥和麵包屑，用手混合均勻並帶有黏性。
4.將肉丸混合物滾成3-5cm的球，並在準備好的烤盤上相距排列。
5.將肉丸烘烤 18-20 分鐘，或直到它們呈金黃色並完全煮熟。
6.起油鍋，炒香洋蔥，放入番茄罐頭，加入義大利綜合香料、鹽、黑胡椒調味，並加入適量的水，煮2分鐘並帶有濃稠度 。
7.加入5.肉丸，小火燜煮約3分鐘，檢查肉丸是否已全熟，完成
