準備食材
- 究好豬五花肉條1條
- 鹽適量
- 匈牙利紅椒粉適量
- 綜合沙拉葉50g
- 水波蛋1顆
- 鴻禧菇50g
- 美白菇50g
- 洋蔥30g
- 鮮奶油50g
料理步驟

step 1
將豬五花肉條表面擦乾,均勻抹上鹽巴與匈牙利紅椒粉。

step 2
將肉條架高放入冰箱冷藏風乾 3-5 天,
每天記得翻面,讓風味均勻滲透入裡。

step 3
取出自家製培根切成條狀,
下鍋爆炒出油脂香氣,再加入菇類與洋蔥翻炒至金黃。
淋入鮮奶油,以中小火煨煮至質地濃稠。

step 4
鋪上新鮮沙拉葉與水波蛋,淋上熱騰騰的野菇醬汁,
培根野菇溫莎拉完美上桌!





